La ricetta di Maggio / Torta ai due cioccolati

Questo mese prepariamo una deliziosa torta ai due cioccolati.

Ingredienti:

  1. 280 gr di farina
  2. 200 gr di cioccolato fondente tritato
  3. 150 gr di zucchero a velo
  4. 30 gr di cacao amaro in polvere
  5. 1 bustina di zucchero a velo vanigliato
  6. 3 uova
  7. 350 ml di latte
  8. 1 bustina di lievito per dolci
  9. 250 gr di burro

Per la copertura e la decorazione

  1. 150gr cioccolato fondente
  2. 50 gr di burro

Preparazione:

Tritare il cioccolato fondente. scioglierlo a bagno maria e lasciarlo raffreddare. Montare il burro con lo zucchero a velo e quello vanigliato fino a ottenere un composto spumose. Aggiungi le uova una alla volta, sempre mescolando e poi il cacao, il lievito per dolci, il latte a filo e in ultimo il cioccolato fuso freddo. Trasferisci il composto in uno stampo da 24 cm a ciambella, unto d i burro, e cuoci in forno per 30 a 180°.

Mentre il dolce cuoce in forno, spezzetta 100 dei 150 gr di cioccolato fondente per la copertura e scioglilo a bagnomara insieme al burro. Coi restanti 50 gr di cioccolato fare dei riccioli sottili. Sfornato e fatto raffreddare il dolce, cospargerlo di cioccolato fuso col burro e decorarlo coi ricci.

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