La ricetta di Marzo / Torta Terry

E’ una torta di antica tradizione, di quelle di recupero, per le quali ogni famiglia ha una sua ricetta, questa è la mia rivisitazione basata sulla ricetta di mia suocera, da tutti chiamata Terry.

Ingredienti

  1. 6 uova
  2. 200 gr zucchero
  3. 250 gr panna
  4. 200 gr tra pangrattato e biscotti secchi a scelta
  5. 125 gr amaretti sbriciolati
  6. 30 gr lievito chimico
  7. 75 gr cioccolato a pezzetti
  8. aroma di mandorla amara

Preparazione

Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere a filo la panna, e poi il resto degli ingredienti, lasciando per ultimo il cioccolato a pezzi. Versare in uno stampo alto e cuocere a 185/190 gradi per 50/55 minuti.
In uscita bagnare con l’aroma di mandorla amara.



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